Bugatsa de Tesalónica / Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης - Instituto de Estudios Naturales
Escuela especializada en la formación en terapias alternativas en Madrid: naturopatía, herbodietética, kinesiología, reflexología podal, cosmética natural, flores de bach... También con formación online y tienda online de suplementos.
Instituto de Estudios Naturales, Formación en Terapias Alternativas en Madrid, Tienda online suplementos, Estudios Naturales en Madrid, Formación en Terapias Alternativas online, Suplementación ortomolecular, Comprar suplementos dietéticos,
23074
post-template-default,single,single-post,postid-23074,single-format-standard,cookies-not-set,woocommerce-no-js,ajax_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-4.6,vertical_menu_enabled,wpb-js-composer js-comp-ver-5.5.5,vc_responsive
cursos cocina madrid

Bugatsa de Tesalónica / Μπουγάτσα Θεσσαλονίκης

 Por María Zannia

Ingredientes (para bandeja 30x20cm aprox.):

  • 2 hojas de hojaldre
  • 400ml de leche entera
  • 400ml de nata
  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 2 cucharadas de extracto de vainilla
  • 4 huevos enteros y 2 yemas de huevo
  • Azúcar glasé y canela en polvo para decorar

 

Pasos:

1. Precalentamos el horno a 200 °C.

2. En un bol grande batimos los huevos y las yemas y mezclamos bien con el resto de los ingredientes de la crema: la leche, la nata, los azucares, la vainilla y la mantequilla, e se haga una crema espesa.

3. Cubrimos una bandeja de horno con papel antiadherente y colocamos una de las dos hojas de hojaldre. Intentamos que la masa suba 1-2 cm de las paredes de la bandeja así como para poder luego cerrar la empanada sin que su relleno se derrame.

4. A continuación, vertimos la crema y con una espátula ayudamos expandirla en toda la superficie de la masa.

5. Tapamos la empanada con la otra hoja de hojaldre y cerramos bien los bordes girándolos hacía dentro. Antes meter en el horno, pinchamos su superficie con un tenedor para no se suba mientras se hornee.

6. Horneamos durante 50 minutos o hasta que la masa este bien dorada tanto por arriba como por abajo.

7. Una vez la empanada esté preparada, dejamos reposar unos minutos fuera

de horno y, antes servirla, la espolvoreamos con azúcar glasé y canela.

Sin comentarios

Escribe un comentario