Juan Carlos Gálvez
Plantas Medicinales - Fitoterapia
Flexibilidad en la matrícula
En ocasiones algunos alumnos del IEN ya tienen estudios de nutrición, pero ninguno de fitoterapia y buscan una formación especializada en plantas medicinales que les permita completar sus estudios, o viceversa, alumnos con conocimientos en plantas medicinales, pero ninguno de nutrición.
Queremos cubrir todas tus necesidades, porque nuestra filosofía se centra en conseguir una mayor divulgación y formación en terapias alternativas.
En colaboración con la Asociación de Dietética Y HErbolarios de Madrid
Un herbolario es un negocio complejo que aporta soluciones naturales. Hace ya algún tiempo ha dejado de ser canal único de venta de productos naturales y ecológicos, y tiene que competir con otros tipos de empresas, grandes superficies e internet.
Por ello es necesario dar un buen servicio y una atención de calidad. Para trabajar en un herbolario es necesario prepararse bien, como mínimo en fitoterapia y nutrición.
Esto te permite entender los productos que se comercializan y poder elegir y recomendar las opciones más beneficiosas, entre las innumerables que existen. Por ejemplo: puede ser más interesante recomendar un suplemento precursor del colágeno, que un colágeno concreto.
Teniendo en cuenta que un herbolario es un comercio de cara al público, también el “don de gentes” y las técnicas de venta son muy apreciadas por los empresarios del sector, a la hora de contratar.
En el que como alumno podrás adquirir sólidos conocimientos sobre plantas medicinales y nutrición.
NUTRICIÓN:
- Adquirirás amplios conocimientos en el campo de la alimentación natural y energética.
- Concebirás la nutrición como una forma de mantener la salud y hacer terapia.
- Desmitificarás alimentos tóxicos y cambiarás hacia formas más saludables de alimentación disfrutando con ello.
- Aprenderás la importancia de una alimentación viva y consciente y formas sencillas de llevarlo a cabo.
- Adquirirás técnicas de escucha corporal y alimentación intuitiva.
- Capacitarte para ejercer un asesoramiento nutricional sano y natural.
PLANTAS MEDICINALES:
- Entrarás en contacto con el maravilloso mundo de los seres vegetales.
- Estudiarás lo que hay detrás del aspecto superficial de las plantas.
- Conocerás sus propiedades sanadoras y medicinales.
- Aprenderás desde la práctica apoyándote en la teoría, y no al revés.
- Aprenderás a hacer uso de ellos de muy distintas maneras con el fin de restituir la salud en caso de enfermedad, o con el fin de fortalecer el organismo.
- Experimentarás con todo el potencial que nos ofrecen las plantas: sus aceites esenciales, su medicina floral y su enfoque energético.
- Elaborarás un cuaderno de campo.
JORNADAS LABORATORIOS:
- Obtendrás herramientas prácticas y caseras para ayudar a potenciar la salud durante los desórdenes más comunes.
- Te acercarás a distintas técnicas de laboratorio: destilación de alcohol, extracción de hidrolato en alambique, elaboración de tinturas con Soxhlet, aromatograma...
- Aplicarás de manera práctica los conocimientos científicos y ancestrales.
- Te sentirás segura/o a la hora de elaborar y utilizar las recetas.
- Sabrás definir cuándo hay que acompañar un proceso o frenarlo.
Esta formación profesional en Nutrición y Plantas Medicinales está dirigida a todas aquellas personas que deseen formarse en el campo de la alimentación natural y en los distintos usos de las plantas medicinales. No se necesitan conocimientos previos.
NUTRICIÓN:
Las clases de nutrición y dietética te capacitarán para adquirir una visión global de la alimentación natural como forma de vida, salud y terapia.
A través de nuestra experiencia hemos llegado a una metodología progresiva y estructurada que facilita el aprendizaje de la materia. Te ofrecemos orientación, recetas y pautas prácticas sencillas para poder gestionar tu dieta, para que experimentes con tu propio cuerpo y puedas asesorar nutricionalmente.
El aula se convertirá también en un espacio para compartir nuestras experiencias, hacer experimentos, un muestrario de alimentos y suplementos naturales, para probar alternativas saludables que sacien los distintos momentos del día y para que aprendas a elaborar menús en función de casos prácticos reales.
PLANTAS MEDICINALES:
Realizaremos un estudio a través del conocimiento teórico, de las imágenes, del estudio directo de las plantas y de la elaboración de distintos preparados fitomedicinales
La evaluación será continua y a través de la elaboración de un cuaderno de prácticas, donde habrá que ir trabajando cada clase. Esta formación requiere una implicación más activa del alumno durante el curso al no haber exámenes.
Hemos dividido el estudio de las plantas en tres grandes bloques:
Durante las clases probarás una gran variedad de infusiones, aprenderás a hacer tinturas, ungüentos, pomadas y otros remedios naturales. Además, en los apartados temáticos que lo permiten, hemos incluido algunas prácticas especiales que te permitirán comprobar y comprender el amplio poder de aplicación que poseen las plantas medicinales.
JORNADAS LABORATORIOS:
Durante las dos jornadas de laboratorio las clases serán fundamentalmente prácticas con un papel activo por parte del alumno. Aparte de la elaboración de las recetas, los profesores explicarán el abordaje de la dolencia y los objetivos para lograr una mejoría.
NUTRICIÓN:
- La alimentación en nuestra sociedad. Reflexión y baño de realidad.
- El sistema digestivo, una mirada en profundidad. Enzimas y coenzimas. Prácticas vivenciales para compartir en el aula.
- Bioquímica de los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Dinámicas para integrar los conocimientos en uno mismo.
- Estudio bromatológico de los alimentos.
- Prácticas de cocina para integrar nuevos alimentos.
- Un paseo por el supermercado. Etiquetado, neuromarketing… Recuperando criterio nutricional.
- Suplementos alimenticios. Trabajo de investigación en herbolarios.
- Sales de Schüssler y oligoelementos. Casos prácticos.
- Estrategias nutricionales o corrientes alimenticias. Tipos de dietas.
- Diseño de dietas con casos prácticos.
PLANTAS MEDICINALES – FITOTERAPIA:
BLOQUE I: FUNDAMENTOS DE LA FITOTERAPIA
BLOQUE II: ABORDAJE DE LAS PATOLOGÍAS MÁS COMUNES DESDE LA FITOTERAPIA Y ESTUDIO DE PLANTAS.
BLOQUE III: PROFUNDIZACIÓN EN TODO EL POTENCIAL DE LAS PLANTAS
BLOQUE: PRÁCTICAS
Durante todo el curso se realizarán distintos preparados fitomedicinales como infusiones, tinturas, ungüentos, pomadas y demás remedios naturales. En los bloques II y III se han incluido algunas prácticas especiales.
Descarga el PDF con todo el programa del curso.
